PANTALEONE ONIROCEP 0.75 LITRI

Il Pantaleone Onirocep è un vino bianco che esprime in modo autentico ed elegante la tipicità del vitigno autoctono da cui nasce. Il suo nome, evocativo e originale, racchiude l'anima di un'etichetta dal carattere forte e distintivo. Alla base ci sono vigneti accuratamente selezionati, coltivati su terreni che conferiscono minerali e complessità aromatica.

La vinificazione avviene con attenzione alla purezza varietale, così da esaltare il profilo fresco e fruttato dell'uva. L'equilibrio tra calore, morbidezza e acidità rende l'Onirocep un bianco versatile e longevo, perfetto sia per un consumo immediato sia per esprimere la propria evoluzione dopo un breve affinamento in bottiglia. Un vino che sorprende per personalità, armonia e intensità sensoriale.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Pantaleone Onirocep si presenta con un giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini.

Al naso si offre ampio e avvolgente, con un profilo aromatico ricco e variegato: pesca nettarina matura, fiori di ginestra, note erbacee di timo e rosmarino, sfumature di agrumi dolci come il mandarino e un'elegante vena minerale.

Al palato è caldo e morbido, ma ben bilanciato da una spalla acida solida che dona slancio e freschezza. I sentori fruttati e floreali già percepiti al naso vengono pienamente confermati, con un finale persistente che richiama la mela cotogna e una leggera, piacevole nota amaricante. Un vino di grande identità, raffinato e immediatamente riconoscibile.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Pantaleone Onirocep è estremamente versatile a tavola, ideale per accompagnare un ampio spettro di piatti. Perfetto in abbinamento con:

• Affettati e salumi della tradizione
• Formaggi freschi e lievemente stagionati
• Olive fritte e sfizi fritti di aperitivo
• Primi piatti di pesce, funghi e verdure
• Secondi di pesce, in particolare grigliati

Un bianco che accompagna con eleganza dalla cucina più semplice alle preparazioni più raffinate, da servire a 10-12øC per esaltarne freschezza e complessità.