SANTA BARBARA MOSSONE 0.75 LITRI - IL MERLOT SIMBOLO DEL PRODUTTORE

Il Santa Barbara Mossone 0.75 litri è un vino rosso importante e avvolgente, il cui nome deriva dal soprannome di Stefano Antonucci, fondatore della cantina Santa Barbara. Ottenuto da uve Merlot in purezza, proviene da vigneti situati a 260 metri sul livello del mare, su terreni di medio impasto ricchi di scheletro ed esposti a Nord/Est, condizioni che favoriscono maturazioni equilibrate e concentrazione aromatica.

La vinificazione prevede la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, per poi proseguire con un affinamento in barrique nuove di grana fine e media tostatura, che arricchiscono il vino di complessità e profondità. Il Mossone è un Merlot che incarna lo stile della cantina: potenza, eleganza e riconoscibilità.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Mossone si presenta con un rosso rubino vivace e consistente.

Al naso è avvolgente ed elegante, con sensazioni di marasca e mora, arricchite da nuances balsamiche di liquirizia e da sentori terziari ben fusi.

Al palato offre note di frutta rossa matura, accompagnate da richiami di vaniglia, caffè e cioccolato. è un vino morbido, caldo e strutturato, con tannini setosi ed equilibrati che regalano armonia e lunga persistenza.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Santa Barbara Mossone 0.75 litri è un rosso di grande corpo e complessità, perfetto per piatti importanti:

• Carni rosse alla griglia o al forno.
• Brasati e stufati di lunga cottura.
• Cacciagione, come selvaggina da pelo.
• Formaggi stagionati e dal gusto intenso.

Si consiglia di servire il Mossone Merlot a una temperatura di 18 øC, per esaltarne complessità, struttura e calore.