FATTORIA DEZI P. 0.75 LITRI - PECORINO DI STRUTTURA E FINEZZA AROMATICA

Il Fattoria Dezi P. è un vino bianco di grande personalità, prodotto da uve Pecorino in purezza, uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi del Centro Italia. Si distingue fin dal primo sguardo per il colore dorato intenso, che prelude a un profilo aromatico ricco e inaspettato. La vinificazione attenta e la cura in cantina danno vita a un vino strutturato ma equilibrato, capace di coniugare potenza e freschezza in un sorso avvolgente e persistente.

Questa interpretazione della Fattoria Dezi rivela l'anima più profonda del Pecorino: un bianco dalle componenti armoniche, ideale per accompagnare piatti raffinati ma anche per sorprendere chi cerca complessità in un vino bianco secco. Fresco, sapido, alcolico e morbido al tempo stesso: un equilibrio perfetto tra corpo e slancio.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista si presenta con un giallo dorato intenso, luminoso e profondo.

Il bouquet è ampio e ricercato, con profumi di fiori gialli appassiti come mimosa, gelsomino e ginestra, che donano eleganza e complessità.

Al palato è pieno, polposo e avvolgente, con componenti ben armonizzate: la morbidezza alcolica è bilanciata da una piacevole freschezza e una sapidità persistente. Il finale è lungo, strutturato e coerente con le sensazioni olfattive.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Fattoria Dezi P. 0.75 litri è perfetto per accompagnare piatti complessi e bilanciati, sia di mare che di terra, dove può valorizzare salse leggere e carni delicate.

• Filetto di tonno scottato o in crosta di sesamo
• Coniglio alle erbe o al forno con patate
• Primi piatti con verdure di stagione o salse cremose
• Paste ripiene con condimenti leggeri

Si consiglia di servire a una temperatura di 10-12øC in calice ampio da bianchi strutturati, per coglierne tutte le sfumature aromatiche.