SANGIOVANNI - OFFIDA DOCG PECORINO ZAGROS 2020

Mineralità e intensità dai colli del Piceno

Il Pecorino Zagros della cantina Sangiovanni è un bianco profondo, strutturato e fortemente territoriale. Prodotto con uve Pecorino coltivate nei vigneti collinari tra il mare e la montagna, esprime una notevole intensità aromatica e una spiccata mineralità. Il nome "Zagros" richiama la catena montuosa tra Iran e Iraq, simbolo di forza e verticalità, che ben rappresenta la personalità di questo vino.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Giallo dorato brillante alla vista, il Pecorino Zagros si apre al naso con intense note fruttate di pesca gialla, mango e scorza di agrumi, accompagnate da sentori di fiori gialli, erbe aromatiche e una chiara impronta minerale.

Al palato è ricco, fresco e sapido, con una struttura importante, buona acidità e un finale lungo e persistente. Un bianco che sorprende per profondità e carattere.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Pecorino Zagros di Sangiovanni è perfetto con:

• Antipasti di mare strutturati
• Zuppe di ceci o lenticchie
• Spaghetti alle vongole o con bottarga
• Pollo al forno con erbe aromatiche
• Formaggi a pasta molle o mediamente stagionati

Un bianco marchigiano di grande personalità, da scoprire calice dopo calice.