VELENOSI - VILLA ANGELA FALERIO PECORINO DOC BIOLOGICO 2023

Un Pecorino marchigiano elegante, fresco e aromatico da cru selezionato

Villa Angela è il Pecorino biologico di Velenosi, prodotto da uve 100% Pecorino coltivate su terreni medio-sabbiosi a 200-300 m s.l.m. nella zona di Ascoli Piceno. La vinificazione controllata avviene in acciaio a 14-15 øC, seguita da affinamento in acciaio fino a febbraio, preservando intensità aromatica, freschezza e mineralità :contentReference[oaicite:1]{index=1}.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista è di un giallo paglierino intenso e luminoso. Il profilo aromatico è complesso ed elegante, con sentori di frutta esotica, agrumi, fiori d'acacia, biancospino, gelsomino e sottili erbe aromatiche.

In bocca è equilibrato, con freschezza vibrante, morbidezza e sapidità, chiudendo in un sorso lungo e armonioso.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Velenosi Villa Angela perfetto con:

 Crostacei e molluschi
 Pesce bianco alla griglia
 Zuppe e risotti di mare
 Formaggi freschi e primaverili
 Verdure estive e insalate

Un bianco versatile e raffinato, ideale per valorizzare piatti di mare e preparazioni leggere con eleganza.