ERSTE+NEUE PINOT BIANCO 0.75 LITRI - PUREZZA ED ELEGANZA DELL'ALTO ADIGE

L'Erste+Neue Pinot Bianco 0.75 litri è un vino che riflette la grande tradizione enologica dell'Alto Adige, una terra capace di valorizzare al meglio questo vitigno elegante e raffinato. I vigneti si trovano tra i 450 e i 600 metri sul livello del mare, in zone collinari caratterizzate da terreni calcarei e porfirici, che contribuiscono a conferire al vino freschezza, mineralità e struttura. Le viti vengono allevate con i sistemi tradizionali di Guyot e pergola, con una resa di 80 hl/ha, in equilibrio tra quantità e qualità.

La vinificazione avviene in contenitori d'acciaio a temperatura controllata, in protezione dall'ossigeno per preservare i profumi varietali, seguita da un affinamento su fecce fini che arricchisce la complessità aromatica e la morbidezza al palato. Con un grado alcolico di 13,5% e un potenziale di invecchiamento di 1-3 anni, questo Pinot Bianco si presenta come un bianco moderno, lineare e versatile, ideale per accompagnare momenti conviviali e piatti della tradizione mediterranea.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, reso brillante da sottili riflessi verdognoli che ne enfatizzano la giovinezza e la freschezza.

Il bouquet è caratterizzato da profumi delicati e raffinati, in cui spicca l'aroma della mela fresca, accompagnata da sottili accenni floreali e da una lieve impronta minerale che rimanda al terreno di origine.

Al palato rivela un gusto lineare ed elegante, fresco e ben equilibrato, con una piacevole tensione acida che sostiene il sorso e lo rende particolarmente scorrevole. La chiusura è pulita, armoniosa e persistente, lasciando una sensazione di vivacità e leggerezza che invoglia a un nuovo assaggio. Un vino che esprime al meglio la sobrietà e l'eleganza del Pinot Bianco altoatesino.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

L'Erste+Neue Pinot Bianco 0.75 litri è un bianco versatile, ideale sia per accompagnare un aperitivo raffinato che per esaltare piatti leggeri e freschi della tradizione mediterranea:

• Aperitivi con finger food e stuzzichini delicati
• Insalate fresche e ricette leggere a base di verdure
• Piatti di pesce mediterranei, semplici e fragranti
• Carni bianche cucinate con preparazioni leggere

Per apprezzarne al meglio la fragranza e l'equilibrio si consiglia di servirlo a una temperatura di 7-9 øC.