TENUTA DE ANGELIS SPUMANTE ROSé EXTRA BRUT

Un'elegante bollicina rosata marchigiana, fresca, gastronomica e intensamente territoriale

Lo Spumante Rosé Extra Brut di Tenuta De Angelis nasce dalle colline di Castel di Lama e Offida, nel cuore delle Marche, da uve di Sangiovese (90%) e Montepulciano (10%) coltivate tra i 200 e i 350 metri di altitudine su terreni di medio impasto tendenti all'argilloso.

Dopo una raccolta attenta, definita con precisione attraverso curve di maturazione che valutano zuccheri, acidità e pH, le uve vengono vinificate in bianco con criopressatura a 4øC per 24-36 ore e fermentazione a temperatura controllata.

La spumantizzazione avviene con metodo Charmat lungo, con rifermentazione di 6 mesi e affinamento finale di 2 mesi in bottiglia. Il risultato è un rosé extra brut intenso, fresco e dalla grande bevibilità, ideale per l'aperitivo ma perfettamente a suo agio anche a tavola.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nel calice si presenta con un rosa brillante e luminoso, attraversato da un perlage fine, vivo e persistente.

Al naso si apre con profumi intensi e raffinati: note di frutti a bacca rossa come ribes e lamponi, accenni agrumati di buccia d'arancia amara e una chiusura elegante di crosta di pane che ne racconta la lunga rifermentazione.

Al palato è vivace, fresco, equilibrato e goloso, con una piacevole struttura e un sorso coinvolgente, perfetto per molteplici occasioni conviviali.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Tenuta De Angelis Rosé Extra Brut è uno spumante versatile e raffinato, ideale come aperitivo elegante ma anche per accompagnare piatti delicati di mare e cucina fusion. Da provare con:

• Sushi e sashimi
• Crudité di pesce e carpacci
• Antipasti leggeri e finger food
• Piccoli crostacei al vapore
• Secondi piatti di pesce poco elaborati

Una bollicina contemporanea, elegante e marchigiana al 100%. Disponibile ora su gabrielliquirino.it per chi cerca uno spumante rosato extra dry con personalità e finezza.