SAGGIO 2015

Marche I.G.P. Sangiovese

La saggezza. qualità rara e sublime. affinata dagli anni e dall'esperienza. meta anelata dagli uomini migliori. Dote eccelsa che questo vino, Sangiovese in purezza essendone etereo frutto, si onora di celebrare.

ZONA GEOGRAFICA DI PRODUZIONE

comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno

TERRENO

di medio impasto

ALTITUDINE

300 metri sul livello del mare

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

cordone speronato

VENDEMMIA

manuale, fine Ottobre

VITIGNI

100% Sangiovese

VINIFICAZIONE

in rosso su vasca di acciaio inox; il vino rimane a contatto con le bucce per tre settimane dove si completa anche la fermentazione malolattica sui 28ø-30øC

STAGIONATURA

30% in barrique per 12 mesi e 70% in serbatoi di acciaio per 24 mesi

AFFINAMENTO

6 mesi in bottiglia

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore porpora intenso
Profumo complesso, frutti rossi di bosco, more, ciliegie, elegante
Sapore potente affiorano ciliegie, menta, caffè, ma equilibrato con tannini dolci e un fianel di estrema lunghezza e mineralità
Grado Alcolico 14,5%

Solfiti: Contiene solfiti