NUMA PECORINO LIMITED EDITION 0.75 litri

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VENDEMMIA: raccolta manuale in cassetta con selezione dei grappoli in campo.

VINIFICAZIONE: l'uva selezionata viene stoccata in cella frigorifera per ottenere una maggiore estrazione degli aromi. In seguito l'uva viene lavorata a temperatura controllata direttamente in barriques nuove di rovere francese, per più di 40 gg.

AFFINAMENTO: 12/13 mesi sulle proprie fecce, con opportuni b?tonnage, in barrique di rovere francese da noi selezionate. Segue un affinamento in bottiglia.

Possibilità di consumo da 1 a 10 anni.

411051NUPLE75
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Scheda dati

Vitigni
Pecorino
Zona di produzione
Ripatransone
Fermentazione
Barrique di rovere francese
Affinamento
Barrique di rovere francese
Denominazione
OFFIDA DOCG PECORINO
Formato (litri)
0,75
Uvaggio
Pecorino 100%
Nazione
ITALIA
Regione
MARCHE

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