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NUMA PECORINO LIMITED EDITION 0.75 litri
VENDEMMIA: raccolta manuale in cassetta con selezione dei grappoli in campo.
VINIFICAZIONE: l'uva selezionata viene stoccata in cella frigorifera per ottenere una maggiore estrazione degli aromi. In seguito l'uva viene lavorata a temperatura controllata direttamente in barriques nuove di rovere francese, per più di 40 gg.
AFFINAMENTO: 12/13 mesi sulle proprie fecce, con opportuni b?tonnage, in barrique di rovere francese da noi selezionate. Segue un affinamento in bottiglia.
Possibilità di consumo da 1 a 10 anni.
411051NUPLE75
Scheda dati
- Vitigni
- Pecorino
- Zona di produzione
- Ripatransone
- Fermentazione
- Barrique di rovere francese
- Affinamento
- Barrique di rovere francese
- Anno produzione
- 2020
- Denominazione
- OFFIDA DOCG PECORINO
- Formato (litri)
- 0,75
- Uvaggio
- Pecorino 100%
- Nazione
- ITALIA
- Regione
- MARCHE
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