SALADINI PILASTRI - ROSSO PICENO SUPERIORE PIEDIPRATO DOC 2020

Un rosso naturale e complesso, blend equilibrato di Montepulciano e Sangiovese biologici

Il Piediprato 2020 di Saladini Pilastri è un Rosso Piceno Superiore biologico, ottenuto da uve Montepulciano e Sangiovese coltivate su colline a 120 m s.l.m. La vinificazione avviene in acciaio a 28 øC con frequenti delestage, macerazione di almeno 20 giorni e successivo affinamento di 18 mesi tra acciaio e legno.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista si presenta rosso rubino intenso con riflessi granati.

Al naso offre note di ciliegia e mora, sentori di erbe aromatiche, spezie dolci e liquirizia. In bocca è pieno, equilibrato, con tannini morbidi e un finale elegante e dai ritorni fruttati.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Piediprato 2020 si abbina perfettamente a:

 Grigliate di carne rossa
 Selvaggina leggera
 Arrosti e brasati
 Formaggi mediamente stagionati
 Primi robusti, come pasta al ragù

Un rosso dal carattere deciso, elegante e conviviale, perfetto per valorizzare piatti strutturati con raffinatezza.