COS - FRAPPATO IGP TERRE SICILIANE 2022

Un Frappato di Vittoria puro, fresco e autentico, simbolo della viticoltura biologica siciliana

Il Frappato di COS nasce nella zona di Vittoria, nel sud-est della Sicilia, da vigne di circa 15 anni coltivate in regime biologico a 230 m s.l.m. su terre rosse di media consistenza, sabbie sub-appenniniche di origine pliocenica e natura calcarea. Le uve Frappato di Vittoria 100% vengono vendemmiate a mano a fine settembre/ottobre. Fermentazione spontanea sulle bucce con lieviti indigeni, affinamento in vasche di cemento e in bottiglia per esprimere al meglio eleganza, freschezza e territorialità.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista si presenta rosso rubino luminoso.

Al naso offre aromi delicati di frutti rossi freschi (ciliegia, fragolina di bosco), note floreali di rosa canina e leggere sfumature di erbe mediterranee.

Al palato è fresco, scorrevole e sapido, con tannini setosi e un finale leggermente minerale, di grande eleganza.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Frappato di COS è perfetto con:

 Antipasti leggeri e salumi
 Formaggi freschi e a pasta molle
 Carni bianche grigliate
 Piatti vegetariani
 Cucina siciliana tradizionale, come caponata e arancine

Un Frappato artigianale, fragrante e versatile, ideale per chi cerca un rosso mediterraneo leggero ma di carattere.