CARMINUCCI - NAUMAKOS ROSSO PICENO SUPERIORE 2020

Un rosso di struttura e profondità, simbolo dell'identità picena

Il Naumakos Rosso Piceno Superiore di Carminucci rappresenta una delle più alte espressioni dell'enologia marchigiana. Ottenuto da una sapiente unione di Montepulciano (70%) e Sangiovese (30%), questo vino proviene dai colli dell'areale DOC del Rosso Piceno Superiore, a un'altitudine compresa tra i 250 e i 300 metri sul livello del mare, dove le uve maturano lentamente su terreni argillosi ricchi di sostanze minerali.

La raccolta è eseguita manualmente nella seconda e terza decade di ottobre, seguendo un'attenta selezione dei grappoli. La vinificazione prevede fermentazione a temperatura controllata e un contatto prolungato con le bucce per 12-15 giorni, prima della svinatura e del passaggio in acciaio inox.

Il vino affina poi per 12 mesi in carati di rovere da 400 litri, acquisendo complessità, struttura ed equilibrio. Naumakos è un rosso dal potenziale evolutivo notevole, capace di invecchiare con eleganza per oltre 10 anni.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso, profondo e impenetrabile, segno di grande concentrazione.

Al naso offre un bouquet complesso ed evolutivo: le note fruttate di prugna e amarena si fondono con sentori più profondi di liquirizia e accenni balsamici. Con l'ossigenazione emergono anche spezie dolci e richiami tostati.

Al palato è pieno, avvolgente e ben strutturato, con tannini morbidi e integrati, una trama acida viva e un finale lungo e persistente, che conferma le sfumature olfattive con eleganza e precisione. è un vino dalla personalità decisa e dalla notevole capacità di invecchiamento.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Naumakos Rosso Piceno Superiore è un compagno ideale per piatti ricchi e strutturati, in particolare:

• Arrosti di carne, in particolare di manzo o agnello
• Formaggi stagionati a pasta dura
• Primi piatti saporiti, come lasagne, pappardelle al ragù o timballi

Un vino importante, da assaporare lentamente, magari in abbinamento a una cena conviviale o in un'occasione speciale invernale.