SALADINI PILASTRI ROSSO PICENO SUPERIORE MONTETINELLO 0.75 LITRI - L'ESSENZA DEL PICENO TRA MARE E COLLINE

Il Rosso Piceno Superiore Montetinello è un vino che racconta l'identità autentica del territorio marchigiano. Prodotto nella contrada Montetinello, nel comune di Monteprandone, proviene da vigne baciate dal sole e circondate da uliveti secolari, poste a 150 metri s.l.m. su suolo argilloso, con esposizione Est/Sud-Est. Qui, Montepulciano e Sangiovese danno vita a un rosso raffinato, intenso ed equilibrato.

Coltivate con sistema guyot e densità di 4.200 ceppi/ha, le uve vengono raccolte a fine ottobre e vinificate in acciaio con frequenti délestage. La macerazione sulle bucce prosegue per almeno 20 giorni, seguita da fermentazione malolattica e affinamento in tonneaux per 18 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista si presenta con un rosso rubino profondo.

Al naso è complesso e coinvolgente, con profumi di frutti rossi maturi, spezie dolci, accenni di tabacco e note boisée.

Il sorso è armonico, caldo e strutturato, sostenuto da tannini morbidi e ben integrati, con un finale lungo e persistente.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Rosso Piceno Superiore Montetinello di Saladini Pilastri è un vino importante, ideale per accompagnare piatti saporiti e strutturati, come:

• Brasati e arrosti di carne rossa
• Selvaggina in umido
• Formaggi stagionati
• Primi piatti con ragù ricchi o al tartufo

Servire a 18øC in calice ampio per apprezzarne al meglio i profumi e la complessità.