LA SPINETTA - BARBARESCO GALLINA DOCG 2021

Un cru storico dal cuore di Neive, espressione pura del Nebbiolo

Il Barbaresco Gallina di La Spinetta nasce nel celebre cru situato nel comune di Neive, su suoli calcareo-argillosi ideali per produrre Nebbiolo di straordinaria eleganza e profondità. Vino di grande complessità, equilibrio e struttura, matura per circa 22 mesi in barrique di rovere francese prima di essere imbottigliato senza filtrazione. Un Barbaresco raffinato, destinato a una lunga evoluzione in bottiglia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista si presenta con un colore rosso granato brillante.

Al naso si esprime con intensi aromi di frutti rossi maturi, petali di rosa, liquirizia, pepe nero, spezie dolci e accenni balsamici. In bocca è potente e vellutato, con tannini eleganti e ben integrati, struttura solida e una lunga persistenza minerale e speziata.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Barbaresco Gallina di La Spinetta si abbina perfettamente a:

 Brasati di manzo e cinghiale
 Arrosti di agnello o vitello
 Ravioli al tartufo
 Formaggi stagionati come Castelmagno o Pecorino di fossa

Un grande Barbaresco da meditazione, adatto alle occasioni importanti e capace di emozionare anche dopo molti anni di affinamento.