MULLER THURGAU DOC 2018

• Vitigno: Muller Thurgau
• Età delle viti: 6-21 anni
• Temperatura di consumo: 10-12 o C
• Alcol: 12,5%
• Zucchero residuo: 2,5 g / l
• Acido: 6,6 g / l
• Contiene solfiti
  
  

ORIGINE

La varietà Muller Thurgau è un incrocio tra Riesling e Madeleine Royal, sviluppato nel 1882 dal professor Muller (del cantone svizzero di Thurgau). Muller Thurgau è anche noto come Rivaner o Riesling X Sylvaner.

VINTAGE

Nel complesso, le condizioni meteorologiche nella campagna vitivinicola 2018 sono state molto buone. Le piogge invernali e primaverili hanno assicurato un'umidità sufficiente e quindi condizioni di fertilizzazione ideali. Un sacco di sole e temperature sopra la media in estate e in autunno hanno portato alla siccità, che potrebbe essere compensata da alcuni forti temporali in agosto. Le condizioni meteorologiche ottimali a fine estate hanno permesso di raccogliere uve sane e mature.

NOTA DI DEGUSTAZIONE

- giallo-verde brillante 
- aromatico di pesca, noce moscata, sambuco 
- succoso, rotondo ed equilibrato; aromatico nel finale

RACCOMANDAZIONE

Il Muller Thurgau è il vino estivo perfetto per la sua bassa gradazione alcolica e la natura fresca e speziata. è adatto come vino da aperitivo, ma anche con antipasti leggeri, pesce bollito e fritto.

VINIFICAZIONE

Ribellitura delle uve mature e sane, pigiatura, chiarificazione del mosto naturale, fermentazione a temperatura controllata di 16 o C, conservazione di 3 mesi sulle fecce fini in acciaio inossidabile.