TENUTA DE ANGELIS CAMPO DI MARTE PASSERINA

Un bianco fresco e agrumato, che riscopre un vitigno antico dal volto moderno

La Passerina Campo di Marte di Tenuta De Angelis è vinificata in purezza da uno dei vitigni più antichi dell'Italia centrale, un tempo noto anche come "pagadebiti" per la sua generosità in vigna. Coltivata con rese di 90 q/ha, viene interpretata in chiave fresca e leggera, ideale per accompagnare la cucina di mare e le zuppe vegetali.

Le uve vengono sottoposte a leggera pressatura e immediatamente separate dalle bucce. Il mosto viene decantato a freddo, quindi fermentato a temperatura controllata per preservarne gli aromi varietali più delicati e fragranti.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli.

All'olfatto è delicato e floreale, con evidenti note agrumate di pompelmo e limone.

Al gusto spicca per freschezza e sapidità. La gradazione alcolica contenuta lo rende estremamente gradevole e facile da bere, perfetto per le giornate calde o come aperitivo.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

La Passerina Campo di Marte si abbina perfettamente a:

• Crostacei
• Insalate di mare
• Zuppe di legumi e cereali
• Antipasti leggeri e piatti vegetariani

Servita tra 8øC e 10øC, offre un'esperienza vivace e dissetante, con il giusto equilibrio tra immediatezza e personalità. Un vino da scoprire ogni giorno, disponibile su gabrielliquirino.it.