BONCI SAN MICHELE - VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE

Il Bonci San Michele è un pregiato Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, frutto di un vigneto situato nella rinomata contrada "San Michele" a Cupramontana, nel cuore delle Marche. L'esposizione a sud e i 400 metri di altitudine creano un microclima ideale, con notevoli escursioni termiche tra giorno e notte che conferiscono eleganza e finezza alle uve. La vinificazione avviene con raccolta manuale e fermentazione in vasche di acciaio, seguita da un affinamento di sei mesi in bottiglia, mantenendo intatta la freschezza e la struttura del vino. I vigneti, di età variabile tra 10 e 55 anni, su terreni argilloso-calcarei e a bassa resa, permettono di ottenere un vino dal carattere unico e persistente, espressione autentica del terroir marchigiano e della dedizione della cantina Bonci.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista il Bonci San Michele si distingue per un brillante colore paglierino, screziato d'oro, che anticipa la sua complessità. Al naso rivela profumi floreali delicati con lievi sentori aromatici di anice, acacia, pesca, nocciola e agrumi, che si fondono armoniosamente creando un bouquet elegante e invitante. In bocca è morbido e di grande struttura, con un gusto delicato e avvolgente, caratterizzato da un finale persistente che richiama la mandorla, regalando un'esperienza sensoriale raffinata e profondamente emozionale.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Bonci San Michele si presta a esaltare piatti delicati e raffinati, rendendolo ideale per momenti gastronomici speciali.

• Antipasti a base di mare
• Primi piatti di pesce, come spaghetti allo scoglio
• Carni bianche leggere
• Piatti della cucina marinara

Si consiglia di servirlo a una temperatura ideale di 10-12øC per apprezzarne al meglio la freschezza e la complessità aromatica.