SANGIOVANNI ZEII 0.75 LITRI - L'ESSENZA DI OFFIDA DOCG ROSSO

Il Sangiovanni Zeii 0.75 litri è un vino di grande personalità che rappresenta al meglio la denominazione Offida DOCG Rosso, una delle più prestigiose della regione Marche. Nasce dall'unione di 90% Montepulciano e 10% Cabernet Sauvignon.

La vinificazione prevede una macerazione e fermentazione di 10 giorni a temperatura controllata (23-25 øC), per estrarre al meglio aromi, colore e struttura. L'invecchiamento si svolge per 24 mesi in rovere, tra botti grandi e barriques, così da arricchire il vino di complessità e profondità senza sovrastare il frutto. Segue un affinamento in bottiglia di 6 mesi, fondamentale per amalgamare le componenti e dare eleganza.

Il Sangiovanni Zeii è una vera espressione di artigianalità e rispetto del territorio, coniugando potenza, equilibrio e longevità.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso, ravvivato da riflessi violacei.

Al naso si esprime con un bouquet intenso e caratteristico, dominato da sentori di frutta rossa matura, a cui si aggiungono accenni speziati e balsamici derivanti dal lungo affinamento in legno.

Al palato è corposo, armonico e con tannini ben presenti, che sostengono la struttura senza risultare aggressivi. L'equilibrio tra potenza e freschezza ne fa un rosso elegante e persistente, adatto anche a un invecchiamento ulteriore in cantina.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Sangiovanni Zeii 0.75 litri è un vino importante, perfetto per accompagnare piatti ricchi e strutturati della cucina tradizionale:

• Primi piatti al sugo rosso elaborati, come lasagne e paste al forno.
• Carni rosse alla griglia o in umido, che ben si sposano con la sua trama tannica.
• Cacciagione, brasati e spezzatini di selvaggina.
• Formaggi stagionati di lunga maturazione, che ne esaltano la complessità aromatica.

Si consiglia di servire il Sangiovanni Zeii a una temperatura di 18-20 øC, per apprezzarne pienamente intensità, struttura e persistenza.