VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico è un vino bianco iconico delle Marche, prodotto dall'azienda Mancinelli, rinomata per la cura e l'attenzione dedicata ai vitigni autoctoni. Ottenuto da uve Verdicchio selezionate con meticolosità, coltivate nelle colline dei Castelli di Jesi, questo vino esprime al meglio il territorio grazie alla sua mineralità e freschezza. La vinificazione avviene in bianco con pressatura soffice e pulizia immediata del mosto, seguita da fermentazione a temperatura controllata, preservando così i profumi varietali e la delicatezza aromatica. Il risultato è un vino elegante e armonico, caratterizzato da un equilibrio perfetto tra struttura, morbidezza e freschezza, ideale per chi cerca un bianco versatile e rappresentativo della tradizione marchigiana.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista, il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico si presenta con un giallo paglierino luminoso e riflessi verdognoli, che anticipano la sua freschezza. Al naso si apre con un profumo fresco, fragrante e persistente, in cui emergono delicate note di mandorle amare e sentori floreali. Al palato, il vino sorprende per la sua morbidezza e armonia, combinando un gusto secco e floreale con un piacevole retrogusto amarognolo, caratteristica distintiva del Verdicchio. Il sorso è equilibrato e appagante, perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico si presta a numerosi abbinamenti gastronomici, rendendolo ideale sia per i pasti principali che come vino da aperitivo:

• Antipasti leggeri e sfiziosi;
• Primi piatti in genere, in particolare a base di pasta o risotti;
• Piatti di pesce, sia al forno che alla griglia;
• Carni bianche delicate, come pollo e tacchino;
• Perfetto anche come vino da fuori pasto.

La temperatura di servizio ideale è tra 8 e 10øC, per esaltare al meglio profumi, freschezza e la tipica armonia di questo Verdicchio Classico.