TOMMASI RAFAèL 0.75 LITRI - IL VALPOLICELLA CLASSICO DELLA TRADIZIONE

Il Tommasi Rafaèl 0.75 litri è il Valpolicella Classico che meglio racconta la storia e l'identità della famiglia Tommasi. Nasce dall'omonimo vigneto Rafaèl, il primo storico appezzamento di proprietà, allevato a Pergola Veronese nel cuore della Valpolicella Classica. Questo vino rappresenta un legame profondo con la tradizione, unito all'eleganza che contraddistingue lo stile Tommasi.

Ottenuto da un blend di Corvina (60%), Rondinella (25%) e Molinara (15%), il Rafaèl viene vinificato con una macerazione di 12 giorni e fermentazione a temperatura controllata (25-30 øC). Successivamente affina per 15 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 hl, sviluppando equilibrio, freschezza e una raffinatezza aromatica che lo rendono unico e riconoscibile.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Rafaèl Tommasi si presenta con un rosso rubino brillante.

Al naso offre un bouquet raffinato e intenso, con prevalenza di ciliegia matura, accompagnata da note floreali e fruttate.

Al palato è sottile, vellutato e scorrevole, con una freschezza gustosa e persistente che esalta il frutto e ne definisce l'eleganza. Un vino che conquista per la sua leggerezza raffinata e carattere equilibrato.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Tommasi Rafaèl 0.75 litri è un rosso estremamente versatile, perfetto per numerose occasioni gastronomiche:

• Primi piatti con sughi corposi, paste al ragù e lasagne.
• Arrosti e carni bianche, cucinate al forno o in padella.
• Formaggi di media stagionatura, che ne esaltano la freschezza.
• Cucina orientale speziata e zuppe di pesce saporite, per un abbinamento originale e sorprendente.

Si consiglia di servire il Valpolicella Rafaèl a una temperatura di 14-16 øC, per apprezzarne al meglio fragranza, freschezza ed eleganza.