ABBAZIA DI NOVACELLA MšLLER THURGAU

Il Mller Thurgau dell'Abbazia di Novacella è una delle espressioni più fresche e vivaci dell'Alto Adige. Coltivato ad alta quota nella Conca di Bressanone, tra i 700 e i 900 metri sul livello del mare, questo vino bianco nasce in un contesto climatico unico: forti escursioni termiche, terreni morenici ricchi di minerali e un clima alpino che favorisce l'esaltazione degli aromi varietali.

Fermentato e affinato esclusivamente in acciaio inox, si presenta come un vino agile e profumato, perfetto per accompagnare piatti delicati o da gustare come piacevole aperitivo.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nel calice si presenta con un brillante giallo verdolino.

Al naso si apre con una fresca fragranza agrumata, che ricorda la glassa al limone, accompagnata da note floreali di camomilla e frutta a polpa bianca come la mela verde.

Il sorso è scorrevole, con un ottimo equilibrio tra freschezza e sapidità. La struttura è leggera ma ben definita, con un finale pulito e piacevolmente minerale, che invoglia al secondo assaggio.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Mller Thurgau è un vino estremamente versatile, ideale per accompagnare piatti leggeri e aromatici. Perfetto in abbinamento con:

 Strigoli di patate con burro alla salvia
 Punta di petto di manzo bollita con ortaggi a radice
 Risotto ai funghi e parmigiano
 Torte salate a base di verdure primaverili
 Pesce bianco al vapore o alla griglia

Ideale per chi cerca un bianco fresco e profumato, è un compagno perfetto per aperitivi raffinati o pranzi leggeri all'insegna della territorialità altoatesina.