IL CONTE VILLA PRANDONE ZIPOLO 0.75 LITRI - ROSSO ICONICO DI STRUTTURA E LUNGA VITA

Il Zipolo è il vino simbolo della cantina Il Conte Villa Prandone, prodotto esclusivamente nelle annate migliori e in quantità estremamente limitate. Nasce sulle colline di Monteprandone, nel cuore del Piceno, da una selezione di uve Montepulciano, Sangiovese e Merlot. I vigneti, coltivati con sistema guyot su spalliera, affondano le radici in terreni di medio impasto con presenza di argilla, che garantiscono intensità, corpo e longevità al vino. La resa molto contenuta, circa 60 quintali per ettaro, conferisce estrema concentrazione e qualità.

Il processo produttivo è accurato e meticoloso: dopo una fermentazione in rosso di 15-25 giorni a temperatura controllata (22-28 øC), il vino affronta un lungo affinamento in botti di rovere per 16-24 mesi, seguito da ulteriori 12 mesi in bottiglia. Questo percorso di maturazione regala al Zipolo complessità, eleganza e una straordinaria capacità evolutiva, che gli consente di mantenere e persino accrescere le proprie qualità organolettiche fino a 30 anni dalla vendemmia. Un rosso di grande prestigio, emblema della tradizione e della visione enologica della famiglia Villa Prandone.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista il Zipolo Il Conte Villa Prandone si presenta con un rosso rubino profondo e intenso, arricchito da riflessi violacei.

Al naso sprigiona profumi complessi, intensi e persistenti, con sentori di ribes, prugna e frutta sciroppata, armoniosamente intrecciati a note speziate di vaniglia e liquirizia.

Al palato rivela un gusto potente e avvolgente, vellutato nella tessitura e arricchito da un retrogusto speziato e persistente. La struttura imponente, la morbidezza e l'equilibrio rendono questo vino un compagno perfetto per le occasioni importanti e le degustazioni lente e consapevoli.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Conte Villa Prandone Zipolo 0.75 litri è un grande vino da meditazione e da accompagnamento a piatti robusti e succulenti. Si abbina in particolare con:

• Arrosti di carni rosse, saporiti e speziati;
• Cacciagione in umido o al forno, come lepre, cinghiale e fagiano;
• Formaggi stagionati e di lunga maturazione, anche a pasta dura;
• Degustazioni lente e prolungate, da godere come vino da meditazione.

Si consiglia di servirlo a 18-19 øC, stappando la bottiglia almeno un'ora prima per permettere al vino di esprimere tutta la sua complessità aromatica. Conservato in luogo fresco, asciutto e buio, può regalare emozioni uniche fino a 20-30 anni dalla vendemmia.