LUNARIA CERASUOLO D'ABRUZZO PETTIROSCE 0.75 LITRI - ROSATO DA MONTEPULCIANO

Il Lunaria Cerasuolo d'Abruzzo Pettirosce nasce da Montepulciano 100% vinificato in rosa: il colore "cerasuolo" deriva da un contatto mosto-buccia breve e delicato, che conserva fragranza e finezza.

In vigna si adotta la tradizionale pergola abruzzese ("capanne"), forma non meccanizzabile che valorizza la manualità e la piccola proprietà contadina. In cantina si segue una fermentazione spontanea con lieviti indigeni; la stabilizzazione tartarica è naturale (refrigerazione) e non è prevista filtrazione sterile, a tutela dell'integrità aromatica.

L'affinamento avviene in vasche di cemento e poi in bottiglia. Prodotto secondo i principi biologici e biodinamici (Demeter), Pettirosce celebra l'anima storica del Cerasuolo, il cui nome richiama la "ciliegia" delle sue tonalità e il carattere immediato e conviviale del vitigno.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista è rosa ciliegia brillante. Il profumo è gradevole e fine, con bouquet fruttato e un lieve accenno vinoso.

Al palato risulta morbido, armonico e delicato, con freschezza misurata e un retrogusto di mandorla; l'acidità è appena accennata e l'equilibrio complessivo invita al sorso.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Lunaria Cerasuolo d'Abruzzo Pettirosce è il compagno ideale della cucina mediterranea, capace di accompagnare con eleganza piatti semplici e preparazioni più strutturate:

• Aperitivi e stuzzicherie di mare
• Zuppe di pesce e brodetti leggeri
• Primi di pastasciutta con salse leggere
• Formaggi delicati e a breve stagionatura
• Arrosti leggeri e carni bianche
• Pizza classica o gourmet

Perfetto per momenti conviviali e cene informali, esprime al meglio la sua personalità servito a 12-14øC in calici bordolesi.