D'ANGELO PARIDE - CERASUOLO D'ABRUZZO DOC 2023

Un rosato vibrante e autentico, espressione pura del Montepulciano d'Abruzzo

Il Cerasuolo d'Abruzzo 2023 di Paride d'Angelo nasce da uve 100% Montepulciano d'Abruzzo coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica e vinificate con macerazione breve (circa 8 ore). Fermentazione spontanea in acciaio, affinamento sulle fecce per 6 mesi e successivi 3 mesi in bottiglia, senza aggiunta di solfiti. Il risultato è un vino dal colore cerasuolo intenso, ricco di frutto e al tempo stesso fresco, sapido e naturale.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista si apre con un colore cerasuolo intenso e luminoso. Al naso si percepiscono profumi eleganti di fragola, ciliegia, petali di rosa e una delicata mineralità.

In bocca è di corpo medio, con equilibrio tra frutto e acidità, tannini leggeri e finale pulito e persistente.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Cerasuolo d'Abruzzo di Paride d'Angelo 2023 si abbina perfettamente a:

 Crudi di pesce e tartare
 Spaghetti alle vongole e piatti di mare leggeri
 Carni bianche grigliate o in umido
 Formaggi freschi o semistagionati
 Antipasti e finger food estivi

Un rosato dal sorso vibrante e territoriale, pronto da gustare giovane ma capace di offrire emozioni anche senza aspettare.