Moscato giallo DOC 2018

• Vitigno (i): Moscato d'oro
• Età delle viti: 6-26 anni
• Temperatura di consumo: 8-10 o C
• Alcol: 12,5%
• Zucchero residuo: 45,0 g / l
• Acido: 5,6 g / l
• Contiene solfiti

VINTAGE

Nel complesso, le condizioni meteorologiche nella campagna vitivinicola 2018 sono state molto buone. Le piogge invernali e primaverili hanno assicurato un'umidità sufficiente e quindi condizioni di fertilizzazione ideali. Un sacco di sole e temperature sopra la media in estate e in autunno hanno portato alla siccità, che potrebbe essere compensata da alcuni forti temporali in agosto. Le condizioni meteorologiche ottimali a fine estate hanno permesso di raccogliere uve sane e mature.

NOTA DI DEGUSTAZIONE

- giallo brillante 
- intensi aromi di noce moscata, pesca matura 
- succoso, corposo alla base, tira bene con acidità pithy, ben bilanciato dalla piacevole dolcezza della frutta

RACCOMANDAZIONE

Goditi questo delizioso vino da dessert con ciambelle, strudel e torte.

VINIFICAZIONE

Raccolta di uve mature e sane, diraspate, macerazione a freddo di 12 ore, pigiatura, chiarificazione del mosto naturale, fermentazione a temperatura controllata di 18 o C, conservazione di 3 mesi su fecce fini in acciaio inossidabile.