ANGELO D'UVA KANTHAROS - IL VOLTO BIANCO DEL BIFERNO TRA STORIA E TERRITORIO

Il Kantharos di Angelo D'Uva è un vino bianco che affonda le radici nella storia e nella cultura del territorio molisano. Il suo nome evoca l'anfora vinaria raffigurata in uno dei mosaici delle domus romane di Larino, testimoniando il legame profondo tra il vino e le tradizioni antiche della regione.

Ottenuto da uve Trebbiano e Malvasia allevate a pergola su suoli argilloso-calcarei, questo Biferno DOC Bianco è il risultato di una vinificazione attenta, pensata per esaltare freschezza, aromaticità e piacevolezza.

Il Kantharos è un bianco elegante e armonico, capace di offrire un sorso sapido e delicato che richiama il Mediterraneo in ogni dettaglio.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Kantharos si presenta nel calice con un giallo paglierino brillante, arricchito da riflessi dorati che ne esaltano la luminosità.

Al naso si apre con profumi freschi e fruttati, in cui emergono note di pera, pesca e melone, arricchite da un delicato sottofondo erbaceo che dona complessità e tipicità.

Il sorso è fresco, vivace e sapido, ben bilanciato tra acidità e morbidezza, con una chiusura elegante e asciutta. L'affinamento in acciaio per quattro mesi preserva l'integrità del frutto e la nitidezza aromatica, rendendolo un vino immediato ma mai banale, ideale per chi ama i bianchi mediterranei puliti e diretti.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Fresco e profumato, il Kantharos è il bianco perfetto per accompagnare piatti leggeri, preparazioni vegetali e ricette a base di pesce, valorizzandone la delicatezza senza sovrapporsi.

• Antipasti freddi a base di pesce o verdure
• Insalate di mare o carpacci di pesce bianco
• Primi piatti vegetariani, come risotti alle erbe o linguine al limone
• Pesce al vapore, al cartoccio o grigliato
• Verdure grigliate, torte salate e formaggi freschi

Un vino dal profilo sobrio ma raffinato, ideale per accompagnare momenti di convivialità estiva o per aprire con eleganza una cena all'insegna della leggerezza.