CASTELLO DEL TERRICCIO - TOSCANA IGT 2017

Un rosso mediterraneo elegante e strutturato, blend di Syrah e Petit Verdot dalla Maremma toscana

Il "Castello del Terriccio" 2017 proviene dall'omonima tenuta situata a Montescudaio (PI), esposta a sud-sudovest su terreni ricchi di ferro e sostanze minerali, con mare a pochi chilometri. Fermentato in acciaio con lunga macerazione e affinamento in tonneaux per 22 mesi, bottiglia senza filtrazione-un vino potente ma fluido, dotato di grande eleganza e tipicità del territorio.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Rosso rubino profondo.

Al naso si percepiscono ciliegie acide, arancia sanguinella, prugne secche, chiodi di garofano, cacao e spezie dolci, con leggere note floreali (viola) e grafite.

In bocca è strutturato ma elegante, morbido, con tannini levigati e un finale lungo e avvolgente.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Castello del Terriccio è perfetto con:

 Bistecca fiorentina e T-Bone steak
 Sella di agnello con erbe
 Wild game e carni speziate
 Piatti nord-africani speziati
 Formaggi stagionati e pasta al ragù intensi