MASTROBERARDINO - MORA BIANCA FALANGHINA IRPINIA DOC 2022 (o 2023)

Un bianco campano elegante, fresco e minerale, espressione del vitigno autoctono Falanghina

La "Mora Bianca" di Mastroberardino nasce da uve 100% Falanghina coltivate nei vigneti di Mirabella Eclano (Avellino), su suoli tufacei e argillosi. Dopo fermentazione in acciaio a temperatura controllata e affina in bottiglia per 2-3 mesi. Un bianco immediato ma ben strutturato, con una bella freschezza e mineralità tipica dell'Irpinia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista si presenta giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.

Al naso sprigiona suggestioni floreali e fruttate di pesca, albicocca, mela, agrumi e melone, arricchite da note tropicali (kiwi, ananas) e una leggera mineralità salina. In bocca è fresco, sapido, di corpo medio, con acidità vibrante ben bilanciata e finale persistente e armonico.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Mora Bianca di Mastroberardino è perfetto con:

 Antipasti, finger food e insalate di mare
 Risotti di pesce e primi leggeri
 Pesce bianco grigliato o fritto
 Crostacei e molluschi
 Verdure estive e formaggi freschi

Un bianco conviviale e versatile, che valorizza la cucina mediterranea con eleganza e personalità. Ottimo giovane, entro 2-3 anni dalla vendemmia.