CLARA MARCELLI BATATé

Il "Bataté" è un vino rosso che racconta una storia antica con voce moderna, un'espressione autentica del territorio marchigiano firmata Clara Marcelli. Vinificato in acciaio e affinato per 24 mesi in vasche di cemento, questo vino rifiuta le scorciatoie, scegliendo il tempo e la pazienza come unici strumenti di evoluzione. Il risultato è un rosso compatto, profondo, che vibra al sorso e riflette tutta la forza delle terre da cui proviene. Un vino dal carattere deciso, ma dal cuore elegante, perfetto per chi cerca autenticità e personalità nel calice.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista si presenta con un rosso rubino compatto e profondo, con riflessi porpora.

Al naso colpisce per la sua intensità e sincerità: profumi di frutta scura, ciliegia matura, mora e prugna si intrecciano a note terrose e speziate, con un sottofondo di grafite e erbe secche.

In bocca è pieno, vibrante, materico, con tannini ben presenti ma mai aggressivi, e una freschezza che sostiene la beva. Il finale è lungo, asciutto e minerale, con una chiusura che lascia emergere la componente più rustica e autentica del vino. Un rosso di carattere, che riflette fedelmente il suolo e il silenzio in cui ha maturato.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Bataté è un rosso strutturato e profondo, perfetto per piatti ricchi e decisi, capaci di accompagnarne l'energia e l'espressività.

 Spezzatino di manzo con verdure
 Agnello al forno con patate e rosmarino
 Tagliata di manzo su letto di rucola
 Formaggi stagionati come pecorino o fossa
 Zuppa di legumi e cereali con crostini

Un vino sincero, profondo e identitario, da gustare con lentezza e rispetto, proprio come merita ogni racconto che arriva dalla terra.