KALTERN SOLL PINOT GRIGIO 0.75 LITRI - L'ELEGANZA DEL TERROIR ALTOATESINO

Il Soll Pinot Grigio della cantina Kaltern è un vino bianco raffinato e armonioso, espressione autentica delle colline dell'Alto Adige. I vigneti si trovano tra 250 e 300 metri s.l.m., esposti a Nord-Est, in una zona soleggiata ma ben ventilata che garantisce maturazione completa e perfetta sanità delle uve. I terreni, a composizione argilloso-calcarea, donano al vino freschezza, struttura e mineralità, rendendo questo Pinot Grigio un bianco di grande personalità.

La vinificazione avviene con pressatura soffice dell'uva intera, seguita da fermentazione lenta a temperatura controllata di 18 øC, di cui circa il 50% in grandi botti di legno. Successivamente il vino matura per 5 mesi sulle fecce fini, acquisendo rotondità e complessità aromatica, prima di essere imbottigliato a marzo. Un processo accurato che esalta le caratteristiche varietali del Pinot Grigio e conferisce equilibrio tra freschezza e morbidezza.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Kaltern Soll Pinot Grigio si presenta con un colore giallo paglierino brillante.

Al naso offre aromi delicati e invitanti di pera matura, melone bianco e un leggero ricordo di vaniglia che dona eleganza.

Al palato si distingue per la sua consistenza cremosa e rotonda, con una lunga persistenza gustativa che lascia un'impressione raffinata e piacevolmente equilibrata.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Kaltern Soll Pinot Grigio 0.75 litri è un vino versatile e gastronomico, perfetto per accompagnare piatti della cucina tradizionale e creativa. Ideale in particolare con:

• Piatti a base di funghi, come risotti o tagliatelle ai porcini;
• Pesce al forno, alla griglia o al vapore;
• Frutti di mare, dalle cozze alle vongole, fino a crostacei delicati.

Per apprezzarne al meglio freschezza e complessità, si consiglia il servizio a una temperatura di 10-12 øC. Un Pinot Grigio elegante e avvolgente, che incarna lo stile e la qualità dell'Alto Adige.