KALTERN CAMPANER CABERNET SAUVIGNON RISERVA 0.75 LITRI - ELEGANZA E STRUTTURA

Il Kaltern Campaner Cabernet Sauvignon Riserva è un rosso di grande personalità, capace di coniugare potenza ed eleganza. Ottenuto da uve coltivate su colline esposte a Sud tra i 250 e i 350 metri s.l.m., beneficia di terreni ciottolosi-calcarei ricchi di argilla, che garantiscono maturazioni ottimali e concentrazione aromatica.

La vinificazione prevede fermentazione in rosso con due settimane di macerazione a 28øC, seguita da fermentazione malolattica e da un affinamento di 16 mesi in barrique, di cui un quarto nuove. Un passaggio che conferisce complessità, morbidezza e grande longevità.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista si presenta di un rosso rubino intenso.

Al naso sprigiona un profumo fruttato maturo con note di more, ribes nero e pepe rosa, accompagnate da sfumature speziate ed eleganti.

In bocca è pieno e ricco di frutto, con tannini ben dettagliati e una struttura avvolgente che accompagna fino al finale lungo e persistente. Un vino che racchiude la forza del Cabernet e la finezza tipica dell'Alto Adige.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Kaltern Campaner Cabernet Sauvignon Riserva 0.75 litri è un rosso importante che esprime al meglio le sue qualità se abbinato a piatti strutturati. Perfetto con:

• Carni rosse alla griglia o brasate;
• Cacciagione, come selvaggina da piuma o da pelo;
• Formaggi stagionati e saporiti della tradizione alpina.

Si consiglia di servirlo a una temperatura di 18-19 øC, dopo un breve passaggio in decanter per permetterne la piena espressione. Con i suoi 14% vol., questo vino è un compagno ideale per occasioni importanti e per chi desidera scoprire la grandezza del Cabernet Sauvignon in versione altoatesina.