D'ANGELO PARIDE - PECORINO DOC COLLINE PESCARESI 2022

Un Pecorino d'Abruzzo biologico, fresco e di grande armonia

Il Pecorino 2022 di Paride d'Angelo nasce a circa 300 m s.l.m. nelle Colline Pescaresi da vigne allevate a Guyot biologico. Vinificato con fermentazione spontanea in acciaio, senza aggiunta di solfiti, affina sulle fecce per 6 mesi con batonnage e riposa altri 3 mesi in bottiglia, offrendo un vino equilibrato, minerale e fruttato in perfetta sintonia con il territorio.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista si apre con un giallo paglierino brillante.

Al naso emergono sentori fruttati di pesca, albicocca, agrumi, accompagnati da note minerali e un tocco di rosmarino .

In bocca si mostra fresco, sapido e ben equilibrato, con buona struttura e persistenza, chiudendo su un finale armonioso e avvolgente.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Pecorino 2022 di Paride d'Angelo si abbina perfettamente a:

 Antipasti di mare e crostacei
 Pesce bianco alla griglia
 Spaghetti alle vongole
 Sushi e piatti etnici delicati
 Formaggi freschi e caprini

Un bianco vibrante e territoriale, perfetto per chi cerca un vino autentico e di facile beva con carattere.