HAUNER - MALVASIA DELLE LIPARI DOC "NATURALE" 2021

Un passito naturale dalle Eolie: dolcezza, sapidità e carattere vulcanico

La "Naturale" di Hauner è una Malvasia delle Lipari DOC realizzata con il 95% Malvasia delle Lipari e 5% Corinto Nero, da uve vendemmiate tardivamente e appassite al sole su graticci ("cannizzi") per 15-20 giorni. Vinificazione in acciaio e affinamento minimo di 6 mesi in bottiglia, per un vino dolce equilibrato, intenso e sapido, espressione pura dell'isola di Salina.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Si presenta con un colore giallo dorato intenso con riflessi verdolini.

Al naso è ampio e aromatico, con note di albicocca, fichi, nespole, sfumature floreali di lavanda e timo e delicata mandorla finale.

In bocca si mostra dolce ma mai stucchevole, con piacevole freschezza, grande calore avvolgente eÿchiudendo con persistenza ed eleganza.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

"Naturale" di Hauner è perfetto con:

 Dolci al cucchiaio (creme, pasticceria secca
 Cassata siciliana e ricotta
 Formaggi erborinati e stagionati
 Mostarde o miele di arance
 Dessert a base di mandorle

Un passito elegante e territoriale, ideale per momenti di meditazione o come golosa conclusione di un pasto.