BOCCADIGABBIA - RIBONA COLLI MACERATESI DOC 0,75 L

Un'emozione bianca dal vitigno autoctono rarefatto, fresco e marino

La Ribona di Boccadigabbia nasce da uve 100% Ribona (detta anche Maceratino), un raro vitigno autoctono coltivato su cru in Contrada Montanello (Macerata) a 180 m di altitudine. Vinificato con una breve macerazione di 12 ore, fermentazione in acciaio e affinamento per 9 mesi, esprime perfettamente la freschezza e il fascino delle Marche adriatiche.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista giallo pallido con riflessi verdi.

Al naso emergono profumi eleganti di pesca bianca, albicocca, lime, pietra bagnata e agrumi, con un tocco iodato marino. Al palato è fresco, sapido, di corpo medio con acidità vibrante e un finale pulito e persistente, ricco di eleganza e mineralità.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Ribona di Boccadigabbia si abbina perfettamente a:

 Antipasti di mare e crudit
 Pesce bianco alla griglia
 Crostacei e molluschi
 Risotti di mare e zuppe leggere
 Cucina mediterranea fresca

Un bianco elegante e territoriale, raro e sorprendente, ideale per valorizzare i sapori marini con personalità.