ILLUMINATI SAN BIAGIO 2022

San Biagio di Illuminati è un vino bianco fresco ed elegante che racconta la vocazione della famiglia Illuminati per i tagli internazionali interpretati con stile abruzzese.

Nato da un sapiente blend di Viognier, Semillon e Sauvignon Blanc, questo bianco è espressione di un territorio collinare baciato dal sole e ventilato, situato a Controguerra, tra mare e montagna. Qui la famiglia Illuminati, attiva dal 1890, coltiva le proprie vigne con cura, puntando su una vinificazione attenta che preserva la fragranza e l'eleganza di ogni varietà.

San Biagio è un bianco versatile, aromatico e di grande bevibilità: un calice perfetto per accompagnare la cucina mediterranea di tutti i giorni, portando in tavola freschezza e convivialità.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nel calice San Biagio si presenta con un bel colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini.

Al naso esprime profumi freschi e intensi di fiori bianchi, frutta tropicale e agrumi, con delicate note di erbe aromatiche e una piacevole vena vegetale tipica del Sauvignon Blanc.

Il sorso è fresco, equilibrato e avvolgente, con una buona struttura donata dal Semillon e una piacevole aromaticità portata dal Viognier.

La chiusura è pulita e minerale, di media persistenza, con un ritorno fruttato e una sensazione rinfrescante che invita subito a un altro assaggio.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

San Biagio è un bianco versatile e fragrante, perfetto per accompagnare piatti leggeri e freschi, grazie alla sua acidità vivace e al profilo aromatico elegante. Si abbina splendidamente a:

 Antipasti di pesce e carpacci di pesce bianco
 Insalate di mare e tartare di crostacei
 Primi piatti delicati a base di pesce o verdure
 Carni bianche leggere come pollo o tacchino
 Formaggi freschi a pasta molle come ricotta e mozzarella

Servito ben fresco, San Biagio porta nel calice tutta l'eleganza di un blend internazionale interpretato con la freschezza e la convivialità tipiche dei bianchi abruzzesi firmati Illuminati.