OFFIDA DOCG ROSSO IL GRIFONE 2016 - TENUTA COCCI GRIFONI

"Il Grifone" rappresenta uno dei vini simbolo della Tenuta Cocci Grifoni, storica cantina delle colline picene.

Un vino che racconta il carattere deciso e austero di queste terre, dove la viticoltura è tradizione di famiglia da generazioni. Grazie a un affinamento meticoloso e a un'attenzione costante in vigna e in cantina, "Il Grifone" regala un sorso potente ma elegante, capace di emozionare anche a distanza di anni dalla vendemmia.

è la scelta perfetta per chi cerca un rosso importante, di grande personalità, ideale per momenti di convivialità o per collezioni di grandi bottiglie.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Grifone si presenta nel calice con un colore rosso rubino fitto, impreziosito da riflessi granato che rivelano l'evoluzione del vino.

Al naso si percepisce un bouquet avvolgente, ricco di profumi intensi e stratificati: frutta rossa matura come amarena, mora di rovo e prugna secca si intrecciano a eleganti note speziate di pepe nero, cannella e tabacco. Non mancano sfumature balsamiche e tocchi di legno dolce, segno di un affinamento ben integrato.

Al palato è pieno e avvolgente, con una trama tannica setosa e ben levigata. La struttura è robusta ma armoniosa, bilanciata da una piacevole freschezza che accompagna un finale lungo, persistente e di grande finezza. è un vino che evolve piacevolmente nel calice, rivelando nuovi dettagli sorso dopo sorso.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

"Il Grifone" è un compagno ideale per i secondi piatti più importanti. Si abbina magnificamente:

 Carni rosse arrosto o alla brace
 Filetti di manzo
 Brasati di selvaggina come cinghiale o capriolo, stufati di lunga cottura e piatti di cacciagione
 Formaggi stagionati a pasta dura, come un pecorino di fossa o un parmigiano di lunga stagionatura.

Servito alla giusta temperatura, accompagna cene importanti e conviviali, valorizzando la cucina tradizionale delle Marche e di tutto il Centro Italia.