BARONE CORNACCHIA CASANOVA CERASUOLO - LA TRADIZIONE ROSATA DELL'ABRUZZO IN VERSIONE SUPERIORE

Il Cerasuolo d'Abruzzo DOC Superiore Casanova di Barone Cornacchia è un rosato di grande fascino e carattere, ottenuto da sole uve Montepulciano raccolte a mano nei vigneti collinari di Torano Nuovo, a 250 metri di altitudine.

Il terreno calcareo-pietroso, la vinificazione in bianco e l'attenta decantazione a freddo del mosto permettono di ottenere un rosato intenso, ricco di profumi e freschezza.

Questo Cerasuolo rappresenta una delle più nobili espressioni del rosato abruzzese, perfetto equilibrio tra tradizione contadina e precisione enologica. Con il suo colore vivace e il profilo aromatico floreale e fruttato, il Casanova è un vino sorprendente per versatilità e struttura.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nel calice si mostra con un colore rosso cerasuolo brillante, vivido e invitante.

Il profumo è intenso e aromatico, con una bellissima componente fruttata e floreale: spiccano le ciliegie fresche e piccoli frutti rossi, accompagnati da note delicate di petali di rosa.

Al palato è fresco, sapido e armonico, con una struttura importante per un rosato, sostenuta da una bella acidità e da una persistenza gustativa sorprendente. Il finale è pulito e fruttato, con un equilibrio che lo rende perfetto sia come vino da pasto che da aperitivo.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Casanova Cerasuolo si abbina perfettamente a una vasta gamma di piatti, dimostrando grande versatilità e una naturale predisposizione alla tavola mediterranea.

• Salumi misti e antipasti rustici
• Zuppe di pesce o brodetti leggeri
• Carni bianche arrosto o in padella
• Funghi trifolati o in insalata tiepida
• Formaggi semi-stagionati, come pecorino giovane o caciotta
• Pizza classica o gourmet, soprattutto con ingredienti saporiti

Un rosato di struttura e carattere, ideale per chi cerca un vino fresco ma non banale, capace di sorprendere con ogni sorso.