ORLANDI CONTUCCI PONNO COLLE DELLA CORTE 0.75 LITRI - TREBBIANO SUPERIORE DELLE COLLINE TERAMANE

Il Colle della Corte è un raffinato Trebbiano d'Abruzzo D.O.C. Superiore, prodotto nella zona vocata delle Colline Teramane da un sapiente blend di 90% Trebbiano Abruzzese e 10% Passerina. I vigneti si trovano a 200 metri s.l.m. nel comune di Roseto degli Abruzzi, su dolci pendenze esposte a Sud/Sud-Ovest e coltivati su suoli franco-calcarei ricchi di scheletro, che contribuiscono alla spiccata mineralità del vino. La resa per ettaro di 90 quintali è gestita per garantire freschezza, equilibrio e complessità.

La vendemmia manuale con selezione in vigna avviene in tempi differenti per le due varietà, così da cogliere il massimo potenziale aromatico. Le uve vengono subito raffreddate per favorire una pressatura soffice e prolungata, volta a estrarre con delicatezza i profumi varietali. La fermentazione e la maturazione si svolgono a bassa temperatura: per metà in botti di rovere da 25 hl e per l'altra metà in acciaio.

Dopo la fermentazione, il vino riposa sulle fecce fini fino all'imbottigliamento a fine marzo, sviluppando struttura e armonia.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista si presenta con un giallo paglierino limpido con tenui riflessi verdolini, brillante e invitante.

Il profumo è gradevolmente floreale, con nette note di mela fresca e leggere sfumature erbacee.

Al palato si esprime con sapore asciutto, sapido e leggermente fruttato, ben bilanciato da una buona mineralità che richiama il terroir d'origine. Un bianco elegante e gastronomico, capace di accompagnare con versatilità l'intero pasto.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Orlandi Contucci Ponno Colle della Corte 0.75 litri è un vino bianco completo e raffinato, ideale per valorizzare piatti leggeri, gustosi e dal profilo mediterraneo.

• Antipasti di verdure e torte salate
• Paste al forno o primi piatti delicati
• Secondi di pesce alla griglia o al forno
• Carni bianche in preparazioni leggere
• Piatti vegetariani aromatici

Si consiglia di servire a una temperatura di 11øC in calice tulipano per esaltarne eleganza e aromaticità.