CARNED KERNER DOC 2018

SENSAZIONI DEGUSTATIVE

- giallo intenso 
- profumo fruttato aromatico di pesca gialla, mango e latte di cocco 
- Abboccato pieno dal sapore fruttato, retrogusto connotato da pienezza di aromi

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Abbinatelo ad antipasti leggeri, insalate estive, asparagi o pesce alla griglia, con un delicato formaggio da taglio o fresco.

VINIFICAZIONE

Pressatura soffice dell'uva diraspata, macerazione per 18 ore, decantazione naturale, fermentazione lenta a temperatura controllata di 18 oC (50% spontanea in botte di rovere), maturazione sulle fecce fini in vasca d'acciaio per 5 mesi, filtrazione e imbottigliamento in marzo.

VIGNETO

Ripido pendio esposto a sud/sudovest 700 m sopra il livello del mare, caratterizzato da suolo sabbioso-argilloso originatosi da erosione porfirica

SOLFITI: Contiene solfiti

Gradazione alcolica: 14,5% vol