ORLANDI CONTUCCI PONNO VERMIGLIO 0.75 LITRI - CERASUOLO D'ABRUZZO SUPERIORE DAL COLORE ELEGANTE E ARMONICO

Il Vermiglio è un raffinato Cerasuolo d'Abruzzo D.O.C. Superiore prodotto dalla Orlandi Contucci Ponno secondo la tradizione delle Colline Teramane. Nasce da uve autoctone abruzzesi a bacca rossa, selezionate manualmente tra l'ultima decade di agosto e la prima di settembre nei vigneti esposti a Sud/Sud-Ovest del comune di Roseto degli Abruzzi, a 200 metri di altitudine. I suoli di tipo franco limo-argilloso e la resa di 100 quintali per ettaro garantiscono equilibrio tra struttura, freschezza e intensità aromatica.

Le uve, raccolte con cura, vengono sottoposte a pigiatura soffice immediata e alla fermentazione del solo mosto fiore in assenza di bucce, a temperatura controllata. Al termine della fermentazione alcolica, il vino riposa per circa 4 mesi sulle fecce fini, sviluppando corpo e complessità. L'imbottigliamento avviene nelle prime settimane di marzo.

Il risultato è un Cerasuolo che unisce tipicità e modernità, con un profilo aromatico intenso e una beva sorprendentemente elegante.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista colpisce per il colore vermiglio corallo, brillante e di intensa estrazione.

Il bouquet è gradevolmente fruttato, con delicate note floreali che evocano la primavera.

In bocca è armonico e persistente, con una texture vellutata e un finale raffinato che richiama lamponi e rosa canina. Un Cerasuolo di rara finezza, capace di coniugare freschezza, tipicità e versatilità gastronomica.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Orlandi Contucci Ponno Vermiglio 0.75 litri si abbina perfettamente a piatti di mare e di terra, risultando ideale per accompagnare ricette ricche di gusto e delicatezza allo stesso tempo.

• Pasta alla chitarra con sughi a base di pesce
• Brodetti di pesce e zuppe marinare
• Carni bianche grigliate o in umido
• Formaggi molli e delicati
• Focacce e lievitati gourmet

Si consiglia di servire a una temperatura di 12-13øC in calice renano, per esaltare al meglio profumi e armonia gustativa.