BELLAVISTA FRANCIACORTA ALMA NON DOSATO - L'ESPRESSIONE PIù PURA DELLA FRANCIACORTA

Il Franciacorta Alma Non Dosato di Bellavista è una cuvée elegante e vibrante, che interpreta in chiave contemporanea l'identità del grande vigneto franciacortino. Composta in prevalenza da uve Chardonnay (80%) e completata da Pinot Nero (20%), questa versione senza dosaggio è il risultato di un taglio raffinato, realizzato con numerose selezioni vendemmiali e vini di riserva provenienti da annate precedenti.

L'affinamento avviene per il 35% in pièces di rovere e per il restante 65% in acciaio inox, per preservare la freschezza e la dinamica gustativa. Un Franciacorta essenziale, dal carattere luminoso, affilato e profondo, pensato per gli amanti dello stile più nitido e verticale delle bollicine di alta gamma.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante con riflessi luminosi.

Il perlage è fine e continuo, indice di grande qualità e cura in fase di rifermentazione.

Al naso si esprime con profumi freschi e stratificati, che spaziano dai fiori bianchi freschi alla frutta a polpa bianca, con accenni minerali e un fondo agrumato. Il sorso è teso, sapido, fresco e affilato, con una struttura elegante e slanciata.

La chiusura è lunga, salina e luminosa, con un equilibrio naturale che non necessita di alcuna aggiunta zuccherina. Un Franciacorta moderno, diretto, di grande classe.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Alma Non Dosato è la scelta perfetta per chi predilige bollicine pulite e di grande energia, capaci di accompagnare con versatilità piatti delicati e saporiti.

• Carpacci di pesce, tartare di tonno o di branzino
• Crostacei alla griglia o al vapore
• Insalate di mare e primi piatti leggeri a base di pesce
• Verdure grigliate, tempura, torte salate
• Formaggi freschi e caprini con erbe aromatiche

Un Franciacorta dalla personalità decisa e raffinata, ideale per l'aperitivo o per accompagnare con classe una cucina contemporanea e leggera.