SANGIOVANNI MARTA SPUMANTE 0.75 LITRI - L'ELEGANZA FRIZZANTE DELLA PASSERINA

Il Sangiovanni Marta Spumante 0.75 litri è una raffinata espressione delle uve Passerina, vitigno autoctono marchigiano che, grazie alla sua freschezza e vivacità, si presta perfettamente alla spumantizzazione. 

La vinificazione prevede una soffice pressatura delle uve e la successiva fermentazione del mosto in acciaio a temperatura controllata (14-16 øC) per circa 10 giorni. Segue la presa di spuma con metodo Charmat, che consiste in una seconda fermentazione in autoclave per 90 giorni, capace di esaltare freschezza e aromaticità senza perdere l'immediatezza varietale della Passerina.

Dopo un affinamento di 3 mesi in bottiglia, lo spumante Marta è pronto a raccontare in ogni calice la vivacità del territorio marchigiano. Con una produzione limitata a 10.000 bottiglie, rappresenta una chicca di eleganza e tipicità.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Marta Spumante si presenta con un giallo paglierino brillante, arricchito da un perlage fine e persistente.

Al naso offre un bouquet leggermente aromatico, con delicate note floreali e fruttate, arricchite da sfumature di crosta di pane che derivano dal processo di rifermentazione.

Al palato è pulito, fresco e piacevolmente acidulo, equilibrato e scorrevole, con una chiusura vivace che invita a un nuovo sorso.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Sangiovanni Marta Spumante 0.75 litri è un vino versatile e raffinato, perfetto come aperitivo e ideale per accompagnare momenti conviviali:

• Antipasti leggeri di pesce o verdure.
• Crudi di mare e carpacci delicati.
• Fritture di pesce e finger food.
• Formaggi freschi e latticini.

Si consiglia di servire il Marta Spumante Passerina a una temperatura di 6-8 øC, per apprezzarne al meglio freschezza, finezza e vivacità aromatica.