TENUTA DE ANGELIS SPUMANTE PASSERINA EXTRA BRUT 0.75 LITRI - ELEGANZA E FRESCHEZZA DAL METODO CHARMAT LUNGO

Lo Spumante Passerina Extra Brut della Tenuta De Angelis nasce dall'incontro tra la vivacità del vitigno autoctono Passerina e la precisione di una spumantizzazione curata nei minimi dettagli.

Prodotto con presa di spuma secondo il metodo Charmat lungo, che prevede una rifermentazione di ben 6 mesi in autoclave, questo spumante si distingue per finezza aromatica e grande bevibilità. Dopo una maturazione iniziale in serbatoi di acciaio inox per almeno un mese, il vino riposa ulteriori 2 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio, sviluppando così complessità e equilibrio.

Un'etichetta perfetta per aperitivi, momenti conviviali e abbinamenti leggeri, che esalta la versatilità della Passerina e l'esperienza enologica della cantina.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Si presenta nel calice con un colore giallo paglierino tenue e brillante, attraversato da un perlage fine e persistente.

Al naso si colgono note di mela verde e scorza di agrumi, arricchite da delicati sentori di erbe aromatiche.

Al palato colpisce per la spiccata acidità, che dona freschezza e slancio al sorso, rendendolo estremamente piacevole e di facile beva. Il finale è sapido, con un retrogusto agrumato di buona persistenza che invita subito a un nuovo assaggio.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Tenuta De Angelis Spumante Passerina Extra Brut 0.75 litri è l'ideale per accompagnare momenti di convivialità e aperitivi, ma si adatta perfettamente anche a piatti leggeri della cucina marinara mediterranea.

• Antipasti freddi e caldi di pesce
• Fritture leggere di mare
• Primi piatti bianchi a base di pesce
• Insalate estive con agrumi e crostacei
• Aperitivi gourmet fuori pasto

Per gustarne appieno le qualità, si consiglia di servire a una temperatura di 8-10øC.