SALADINI PILASTRI - PREGIO DEL CONTE ROSSO PICENO IGT

Un blend corposo e raffinato: Montepulciano e vitigni locali biologici

Il "Pregio del Conte" di Saladini Pilastri nasce da uve biologiche, in gran parte Montepulciano unite a varietà locali, coltivate sulle colline di Monteprandone e Spinetoli su suoli argillosi. Dopo fermentazione spontanea con macerazione prolungata (circa 30 giorni), affina 18 mesi in botti di rovere di Slavonia, affinando struttura e profondità prima di essere imbottigliato senza filtrazione.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista si presenta rosso rubino intenso.

Al naso emergono profumi di more e ciliegie mature, erbe aromatiche, spezie dolci, liquirizia e un tocco balsamico, con leggera nota tabaccosa.

In bocca è corposo, concentrato e ben equilibrato, con tannini vellutati e un finale lungo e avvolgente.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Pregio del Conte si abbina perfettamente a:

 Carni rosse alla griglia
 Brasati e spezzatini
 Selvaggina (cinghiale, capriolo)
 Formaggi stagionati e erborinati
 Pasta al ragù e pizza robusta

Un rosso complesso e profondo, pensato per accompagnare piatti di sostanza e momenti speciali con struttura e eleganza.