SALADINI PILASTRI ROSSO PICENO 0.75 LITRI - IL ROSSO QUOTIDIANO DAL CUORE MARCHIGIANO

Il Rosso Piceno Saladini Pilastri è un vino autentico, che rappresenta con orgoglio l'anima vitivinicola delle Marche. Prodotto nel comune di Monteprandone, nasce da una selezione di Montepulciano e Sangiovese coltivati su terreni alluvionali ricchi di argilla a 180 metri s.l.m., con esposizione a Sud. Il sistema di allevamento è a guyot con una densità di 4.600 piante/ha e una resa contenuta di 80 q/ha.

La vendemmia ha luogo nella prima decade di ottobre. Dopo la vinificazione in acciaio a temperatura controllata (25øC), il vino affronta la fermentazione malolattica e un affinamento in vasca, con una parte che riposa in botti di rovere usate, per preservare la freschezza e aggiungere complessità.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista mostra un colore rosso rubino brillante.

Il profumo è intenso e fruttato, con richiami a ciliegia matura, mora e prugna, accompagnati da leggere sfumature speziate.

Il sorso è rotondo, fresco e piacevolmente sapido, con tannini delicati e una struttura equilibrata che invita alla beva.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Rosso Piceno Saladini Pilastri è un vino estremamente versatile, perfetto per la tavola di tutti i giorni. Si abbina con facilità a:

• Salumi e formaggi semistagionati
• Minestre di legumi e zuppe rustiche
• Carni rosse grigliate o arrosto
• Pizza in tutte le sue varianti

Servire a 16-18øC in calice medio per esaltare la sua piacevole freschezza e aromaticità.