LAGREIN DOC 2018

• Vitigno (i): Lagrein
• Età delle viti: 5-21 anni
• Alcol: 13,0%
• Zucchero residuo: 1,5 g / l
• Acido: 5,3 g / l
• Contiene solfiti
  
  

ORIGINE

Il Lagrein è uno dei tre vitigni autoctoni dell'Alto Adige. è legato al Teroldego e al Syrah. La varietà è caratterizzata dal colore rosso scuro e dagli aromi fruttati di frutti di bosco, che sono abbinati a note speziate-resinose di cioccolato, tabacco e terra di bosco.

VINTAGE

Nel complesso, le condizioni meteorologiche nella campagna vitivinicola 2018 sono state molto buone. Le piogge invernali e primaverili hanno assicurato un'umidità sufficiente e quindi condizioni di fertilizzazione ideali. Un sacco di sole e temperature sopra la media in estate e in autunno hanno portato alla siccità, che potrebbe essere compensata da alcuni forti temporali in agosto. Le condizioni meteorologiche ottimali a fine estate hanno permesso di raccogliere uve sane e mature.

NOTA DI DEGUSTAZIONE

- rosso scuro intenso 
- aromi di frutta matura di prugna e mora, note di cioccolato e caffè 
- tannini voluminosi e forti, succosi e ben integrati, di buona lunghezza

RACCOMANDAZIONE

Da gustare con selvaggina, carne scura e formaggio a pasta dura.

VINIFICAZIONE

Fermentazione di poltiglia a 28 o C con macerazione di 10 giorni, degradazione acida e conservazione di 4 mesi in botti di cemento, botti di legno di grandi dimensioni (75 hl) e 15% in barrique.