San Cristoforo Franciacorta Millesimato Brut - Metodo Classico Franciacorta

La **San Cristoforo Franciacorta Millesimato Brut** nasce dall'azienda vinicola Azienda Agricola San Cristoforo situata ad Erbusco, nella rinomata zona del Franciacorta (Brescia). Realizzato esclusivamente nelle annate più rappresentative, questo spumante millesimato è prodotto da una selezione di uve **Chardonnay e Pinot Nero**, raccolte a mano nei vigneti su terreni morenico-glaciali. Dopo la pressatura soffice e la fermentazione del mosto, segue la rifermentazione in bottiglia con metodo classico e un lungo affinamento sui lieviti che ne sviluppa eleganza e complessità. Il risultato è un Franciacorta che unisce la freschezza e la vivacità del territorio con la ricchezza e la struttura della migliore tradizione spumantistica italiana. La produzione è volutamente contenuta, con l'obiettivo di esprimere al massimo la tipicità dell'annata e la cura artigianale della cantina. Perfetto per chi cerca uno spumante di classe, da assaporare nei momenti speciali o per impreziosire un pasto importante.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il San Cristoforo Franciacorta Millesimato Brut si presenta con un **colore giallo paglierino medio**, impreziosito da riflessi verdognoli che evolvono con il tempo. Al naso emerge una veste elegante: si percepiscono sentori delicati di **frutta matura**, come pera e pesca, accompagnati da note agrumate leggere e richiami di miele d'agrumi, mentre la componente minerale evoca silice e pietra bianca. :contentReference[oaicite:3]{index=3} In bocca si rivela strutturato ma fresco allo stesso tempo: l'acidità ben calibrata sostiene una sapidità intensa e la bollicina fine avvolge il palato con grande eleganza. Il finale è persistente, caratterizzato da un ritorno minerale e da un tocco armonioso che invita al sorso successivo e lascia la sensazione di un'esperienza gustativa completa e appagante.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il San Cristoforo Franciacorta Millesimato Brut è ideale per accompagnare momenti gastronomici raffinati e piatti di grande personalità:

• Crostacei e frutti di mare in preparazioni delicate ma di carattere
• Primi piatti strutturati a base di pesce: risotti mantecati, linguine al crostaceo
• Secondi di pesce bianco o anche carni bianche leggere in salsa, dove la freschezza e la bollicina fanno la differenza