NINNI PILURUSCIU ROSATO METODO ANCESTRALE - BOLLICINE FRIZZANTI DALL'UMBRIA

Il NINNI PILURUSCIU ROSATO METODO ANCESTRALE è una bollicina unica prodotta nella splendida zona di Spoleto, in Umbria, dove i vigneti crescono a 350 metri di altitudine su terreni argillosi ricchi di minerali. La cantina Ninni utilizza il metodo ancestrale, un sistema di vinificazione tradizionale che permette al vino di rifermentare in bottiglia senza aggiunta di zuccheri o lieviti esterni, valorizzando al massimo il carattere autentico dell'uva. Ogni bottiglia racconta la storia di una famiglia giovane ma profondamente legata al territorio, che da oltre un decennio coltiva con passione il Trebbiano Spoletino e altre varietà locali. Il Pilurusciu Rosato rappresenta la perfetta armonia tra tradizione e innovazione, esprimendo freschezza, eleganza e mineralità tipica dei Colli Martani.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista, il Pilurusciu Rosato Metodo Ancestrale si presenta con un delicato color rosa cipria, luminoso e vivace. Al naso, sprigiona sentori di piccoli frutti rossi, fragoline di bosco e un accenno floreale che richiama le rose selvatiche, avvolti da una sottile nota minerale. In bocca, le bollicine fini accarezzano il palato, rivelando una freschezza vibrante e un equilibrio perfetto tra acidità e morbidezza. Il finale è persistente, con un retrogusto elegante che invita al sorso successivo, trasmettendo la genuinità e l'autenticità della lavorazione ancestrale.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il NINNI PILURUSCIU ROSATO METODO ANCESTRALE si presta a molteplici abbinamenti gastronomici, valorizzando sia piatti delicati che preparazioni più sfiziose:

• Antipasti di mare e crostacei
• Insalate estive con frutta e formaggi freschi
• Aperitivi e finger food leggeri
• Piatti a base di salmone o tonno

Si consiglia di servirlo fresco, alla temperatura ideale di 6-8øC, per esaltare al massimo le sue note fruttate e la sua vivace effervescenza.