SIMONE CAPECCI PICUS

Il "Picus" di Simone Capecci è un Rosso Piceno Superiore che celebra l'identità storica del territorio attraverso la simbologia del picchio, emblema della civiltà picena. Blend di Montepulciano e Sangiovese, coltivati sulle dolci colline a sud-est di Ripatransone, esprime con forza e grazia la vocazione enologica delle Marche.

L'affinamento in legno dona profondità e rotondità a un vino che già in vigna promette struttura e ricchezza aromatica. Un rosso intenso, profondo e armonico, ideale per chi cerca un'esperienza autentica e territoriale.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista si presenta con un rosso rubino intenso.

Al naso sprigiona un bouquet ampio e variegato, dove le note fruttate di ciliegia e prugna si intrecciano armoniosamente con sentori di spezie dolci come cannella e liquirizia.

Il sorso è pieno e avvolgente, con una struttura importante e una trama tannica ben definita ma equilibrata. Il finale è lungo, persistente e regala una sensazione di calore e rotondità. Un vino elegante e vigoroso, capace di raccontare il suo territorio con intensità e misura.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Il Picus è perfetto per accompagnare piatti strutturati e saporiti, esaltando la complessità e la ricchezza della cucina tradizionale.

 Stufati e brasati di manzo o maiale
 Agnello al forno con erbe aromatiche
 Primi piatti con ragù di carne
 Formaggi stagionati a pasta dura
 Cacciagione e piatti autunnali

Un rosso dal carattere forte e identitario, perfetto per chi desidera esplorare la potenza e l'equilibrio dei grandi vini marchigiani.