BENITO FAVARO - ERBALUCE DI CALUSO DOCG "LE CHIUSURE" 2023

Un bianco glaciale, minerale e sorprendente dal cuore del Canavese

L'Erbaluce di Caluso "Le Chiusure" di Benito Favaro nasce su un'antica vigna morenica, scelta tra i cru più vocati del territorio, con produzione biologica. Spicca per eleganza e purezza, regalando un'esperienza di beva intensa e verticale, capace di rubare la scena durante un pranzo in famiglia o una cena gourmet.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini.

Il naso è elegante, con note agrumate di pompelmo, frutta bianca fresca, fiori di campo e una suggestiva scia mentolata.

In bocca il vino si mostra fresco e sapido, con ottima persistenza e un finale definito da marcata mineralità e freschezza.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

"Le Chiusure" di Favaro si abbina magnificamente a:

 Spaghetti alle vongole
 Risotto ai frutti di mare
 Pesce al forno o in guazzetto
 Crostacei e molluschi, come ostriche o scampi
 Zuppe di pesce leggere

Un vino bianco di grande carattere, perfetto per valorizzare ogni piatto a base di mare, con una personalità straordinaria per stoffa e freschezza.